« Quiche Lorraine   Egészséges élet - egészséges konyha »

Cukkini

péntek 2007. jún. 8. 16:23
1 komment
Kategóriák: édes sütemény, saláta, zöldség
Majdnem híres

Mostohán bánok ezzel a zöldséggel, pedig nagyon finom. Semleges ízű, de sokkal jobb szerkezetű, mint a tök. Szép színe van, gyorsan kész, és szinte semmi kalória. Bármire lehet használni. Lehet akár saláta, akár köret, sőt sütemény alkotórésze is.

Cukkinisaláta

Hozzávalók 2 személyre:

1 közepes cukkini

2 szál újhagyma, vagy egy lilahagyma

Fél citrom leve

2 kanál olívaolaj

1 kiskanál cukor

só, bors

cukkini

A hagymát karikára vágjuk, megsózzuk, és megöntözzük a citromlével. A cukkinit felszeljük, és kevés olajon a szeletek mindkét oldalát megpirítjuk. Hozzáadjuk a citromos hagymát. Kicsit megcukrozzuk, megborsozzuk, ha kell még egy kicsi olajat öntünk rá. Állni hagyjuk egy-két órát.

Inspired by Irénke.

Szalonnás cukkini

Hozzávalók 2 személyre:

1 közepes cukkini

2 szelet bacon csíkokra vágva

2 gerezd fokhagyma

só, bors

2 kanál olívaolaj

A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, összekeverjük az összetört fokhagymával, és az olajjal. Egy-két órát állni hagyjuk, utána serpenyőben a szalonnacsíkokkal együtt hirtelen megpirítjuk. Borsozzuk, szükség szerint sózzuk. Jó köret mondjuk rántott cukkinihez...

Inspired by Georg's mother, prepared by K.

Cukkinis csokoládékenyér

Hozzávalók egy közepes tepsihez:

3 tojás

250 ml cukor

500 ml aprított cukkini

175 ml tejföl

125 ml darált dió

125 ml olaj

1 evőkanál reszelt narancshéj, vagy citromhéj

1 csomag vaníliás cukor

500 ml finomliszt

75 ml kakaópor

1 csomag sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál só

1 teáskanál fahéj

A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk először a nedves, majd a száraz hozzávalókat, amelyeket előzőleg egymással is összekeverhetünk, de ez nem feltétlenül szükséges. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük 180 fokon, tűpróbáig. Nagyon könnyű, jóízű sütemény, híg vaníliakrémmel leöntve különösen finom.

Inspired by Henny Kramers at Enschede.

 

phzs

Kategóriák

édes sütemény , saláta , zöldség

Komment

Eddig 1 komment érkezett

  1. Fűszeres Eszter:
    2007. 06. 08. 20:54

    Remek, ezt is ki kell próbálni, lesz cukkíni bőven :)

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





BoMi 2007