« Tejberizottó   Kifőztük Karácsony »

Majonézes káposztasaláta

csütörtök 2011. okt. 27. 16:40
még nincsenek kommentek
Kategóriák: saláta
Majdnem híres

Sosem tudok olyan káposztasalátát készíteni, amilyet étteremben lehet rendelni. Amiben a káposzta nem ropog, hanem kicsit meg van ereszkedve, és az íze jó fűszeres. Nálam többnyire harsog a káposzta, és az íze sohasem elég erős. Sok tanácsot kaptam már, de az a gyanúm, hogy az időnek fontos szerepe lehet a megfelelő paraméterek kialakításában.

Majonézes káposztasaláta (4 adag):

káposztasaláta

1 nagyobb répát megtisztítunk, 1 kis fej káposzta* torzsáját kivágjuk, és a zöldségeket a zöldségszeletelő tökgyaluló feltétjével lereszeljük. Szórunk rá bőven sót, és egy kevés kristálycukrot. Összekeverjük, és egy óráig állni hagyjuk. Fél tubus majonézt összekeverünk 1 kis pohár tejföllel, 1 teáskanál mustárral, kis porcukorral, sóval, fehér borssal, és fél citrom levével. A zöldségeket alaposan kicsavarjuk, és összekeverjük a mártással**. Egy éjszakát állni hagyjuk.

*A logisztika legnehezebb része a kicsi fej káposzta beszerzése volt.

** Itt jutott eszembe, hogy tehettem volna bele egy kis fej karikára vágott vöröshagymát is, de legközelebb inkább az elején, hogy az is sózódjon együtt a többi zöldséggel.

Mindehhez sikerült kipróbálni a DM újabb krumpliízesítő keverékét, a csípőset. De az igazán zseniális továbbra is a fokhagymás-rozmaringos.

phzs

Kategóriák

saláta

Komment

Még nincsenek kommentek.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





BoMi 2007