italok bejegyzései

italok

Ihlet

szerda 2008. jún. 11. 21:25
2 komment
Kategóriák: édes sütemény, csokoládé, italok
Majdnem híres

Mint már oly sokszor, az ihlet ezúttal is Nemisbékától érkezett, és azért írom be ezeket a recepteket, hogy máskor is reprodukálni tudjam őket.

Eperlikőr

Hozzávalók kb. 7,5 dl-hez:

1/2 kg eper

3 dl vodka/whisky/pálinka

25 dkg cukor

3 dl víz

2 citrom leve

eperlikőr

Az epret megtisztítjuk és merülőmixerrel felaprítjuk. Hozzáadjuk az alkoholos italt (Nekem most valami no name whisky volt itthon, az aromája nem bántóan, de átérződik az eperízen. Vodka talán szerencsésebb.) Beletöltjük egy 2 literes ásványvizes üvegbe, és 2 hétig állni hagyjuk, időnként megrázzuk. Ha a 2 hét letelt, a cukorból és a vízből szirupot főzünk. Ha kihült, hozzáadjuk a citromlevet, és az egészet hozzátöltjük az eperhez. Ismét áll 2 hétig (vagy tovább, ha elfelejtkezünk róla), azután többször cserélt kávéfilteren palackba szűrjük.

G. az első korty után úgy nyilatkozott, hogy a whisky miatt nem nagy durranás, majd közvetlenül ezután kb. egyharmadát megittuk egy vasárnap délután hárman, egy vendég segítségével. A végső verdikt az volt, hogy tulajdonképpen egész jó.

Csokis-karamellás szelet

Hozzávalók 30 x 30 cm-es tepsihez:

30 dkg keksz

15 dkg vaj

20 dkg tejcsoki

15 dkg dió

1 doboz (340 ml) sűrített tej

csokis-diós

A kekszet több adagban nejlonzacskóba tesszük, és a húsverővel apróra törjük. Az összetört kekszet egy nagy tálba öntjük. A vajat megolvasztjuk, és összekeverjük az összetört keksszel. A tepsi alját sütőpapírral kibéleljük, és a kekszes masszát belesímítjuk. A csokoládét apró kockákra vágjuk, és egyenletesen a keksz tetejére szórjuk. A diót egy kicsit megvagdossuk, és azt is elosztjuk a tészta tetején. Rálocsoljuk a sűrített tejet, és 175 fokon 30 percig sütjük. Hidegen szeleteljük.

A Lidl-ben jól be tudtam vásárolni. A Harve nevű zabpelyhes keksz tökéletes hozzá, és egy doboz sűrített tej éppen annnyi, amennyi kell. Az első változatba tettem mogyorót is, de anélkül szimpatikusabb.

phzs

balinto 2006